ما هي الكربوهيدرات وما الفرق بين السكريات الأحادية والثنائية والمتعددة

الكربوهيدرات مركبات عضوية مصدر أساسي للطاقة.
1. الأحادية: أبسط وحدة (مثل الجلوكوز).
2. الثنائية: تتكون من وحدتين (مثل السكروز).
3. المتعددة: سلاسل طويلة من وحدات عديدة (مثل النشا).
الفرق يكمن في عدد جزيئات السكر المكونة لها وسرعة امتصاص الجسم لها.