ما هي الأحماض الأمينية وكيف ترتبط بروابط ببتيدية لتشكيل البروتينات

الأحماض الأمينية هي وحدات بناء البروتين، تتكون من مجموعة أمين ومجموعة كربوكسيل. ترتبط عبر "رابطة ببتيدية" تنشأ بتفاعل تكثيف بين مجموعة الكربوكسيل لحمض ومجموعة الأمين لآخر، مع فقدان جزيء ماء. تكرار هذا الارتباط يشكل سلاسل ببتيدية طويلة تطوى لتكوين البروتينات الوظيفية.