ما هي الإنزيمات وكيف تعمل كعوامل حفازة حيوية ذات تخصص عالي

الإنزيمات بروتينات حيوية تسرع التفاعلات الكيميائية دون استهلاكها. تعمل كعوامل حفازة عبر خفض طاقة التنشيط. تكمن دقتها في "موقعها النشط" الذي يتناسب هندسياً وكيميائياً مع ركيزة محددة (نموذج القفل والمفتاح)، مما يضمن تخصصاً عالياً يوجه التفاعل نحو نواتج معينة بدقة متناهية.