ما هي الكحولات وما هي المجموعة الوظيفية الهيدروكسيلية المميزة لها

الكحولات هي مركبات عضوية مشتقة من الهيدروكربونات باستبدال ذرة هيدروجين أو أكثر بمجموعة هيدروكسيل. المجموعة الوظيفية المميزة لها هي مجموعة الهيدروكسيل (-OH) المرتبطة بذرة كربون مشبعة. صيغتها العامة هي R-OH.